店內有一批2016的埃及神仙。咦？為什麼埃及神仙會打上年份，學葡萄酒嗎？又，為什麼埃及神仙跟埃及扯上關係呢，難道是從非洲來？原產地的埃及神仙是怎麼被捕捉？撒網、魚竿釣還是撈捕？在文章中能找這些問題的解答，內文也間接解答為何2017年都過了一半了但店家賣的都還是2016的埃及（如果寫這篇文章的當下就看到有人打出2017埃及神仙...大家就可以知道這賣家的誠信程度了）。
埃及神仙是水族書封面的常客，由此可見牠在水族人心中擁有一定的地位。埃及神仙學名為Pterophyllum altum，中文名則常常使人產生誤解，以為牠是從非洲來的魚種，但牠其實是產自哥倫比亞與委內瑞拉的「南美」魚種。那麼，掛上「埃及」之名的原因為何？一種說法是種名altum發音像埃及，但我怎麼念都覺得不像，無論讀成阿囤或歐囤，講到埃及神仙種名就必須要提一下「天下文章一大抄」現象，有一大票中文水族網路文章把埃及神仙學名改名為Pterophyllum a"i"tum或Pterophyllum alt"i"um，不信？可以自己google看看，用英文字母google出來的卻都是中文網站，十分有趣，只能說L和I大小寫傻傻分不清楚。稱為埃及的另一說是埃及法老塑像的黑金條紋間隔跟埃及神仙的條紋十分類似，此說乍聽合理，但斯卡神仙（P. scalare)一樣有這個間隔。無論埃及神仙名字之由來為何，此中文名在使用了那麼多年後已沒有更改的可能。
TFH雜誌在2017五/六月號上刊載了一篇由Ted Judy撰寫的文章，描述他在哥倫比亞時隨著採集團採集埃及神仙，並跟著那批魚一路觀察牠們如何被運送對待，從而推論為何在消費者乃至於盤商剛進埃及神仙時常倒成一遍的原因，內容十分有趣，就讓小編以問答集的方式來歸納那篇文章中的資訊。
Q1.為何國內會有201X埃及神仙的說法？代表產地一年只採一次嗎？
A: 倫比亞政府透過設定配額的方式管制埃及神仙的出口量，從每年的七月一號開始出口，當配額量到達時出口即告終，配額量通常在十二月或隔年一月就用完了。因為這種以年為限的配額方式，所以衍生出201X這種描述埃及神仙的作法。此配額政策也導致漁夫必須在不是那麼適合撈捕的季節去採集埃及神仙。
Q2.那麼時候才是適合撈捕的季節？
A：當雨季結束，水位開始降低時，埃及神仙會高密度聚集在小水體中，此時最好撈捕，這個時間點通常是十月底或十一月上旬，但漁夫若真的遲至此時才開始採集再加上運送花的時間，往往趕不上配額被用完的時限。因此漁夫必須練就一身好功夫在雨季洪汛期就前往捕捉，大水體加上水深達四、五公尺，撈捕難度大為提升。
Q3.那麼漁夫是怎麼在不適合的時間、環境下撈捕埃及神仙呢？
A：埃及神仙住在小支流的平靜水域，這些地方有很多遮蔽物能讓他們躲避獵食者。雨季時，牠們會游至被氾濫洪水淹沒的森林，移往那些洪水期水深四、五公尺但當洪水退去就會跟主水道隔離開的牛軛湖，要在此深度撈捕藏匿在樹枝間、水深處的神仙屬不可能的任務，因此採集者必須學習在晚上捕捉，此時神仙魚會游到比較容易被撈捕的位置。
Q4.為什麼要在晚上撈捕？神仙游到比較好被撈捕的位置是指？
A：當夜晚來臨時，獵食者會從河道前往氾濫森林尋找食物，被獵捕者則會試圖藏在最難被觸及的位置；小魚會游往岸邊並藏在水的邊緣，此時神仙魚會自深處樹幹間游起，徘徊在儘可能靠近水面處補食小魚，然而神仙魚不見得比牠們的獵物安全，因為夜行性鳥類隨時準備發動攻擊，所以神仙魚必須找到一個水色深到能讓他們躲過鳥類，又貼近水面到足以擺脫下方更大獵食者的深度。當夜色越暗，神仙魚就可以躲得盡可能靠近水面。摸透神仙魚習性的漁夫會等到夜色全黑的時刻才大顯身手，任何一點月色都會讓埃及神仙潛得更深，所以漁夫會等到月亮沉山或雲層厚到足以遮蔽光線，此時用大型撈網由下往上提起即可撈捕水面神仙，比起白天灑網撈捕更有效率且更不會傷到魚隻。
Q5.這樣一位漁夫一晚可以撈多少神仙呢？
A：如果技術和運氣都不錯，在黎明前的幾個小時內可以撈到四、五十隻。漁夫們一打裝一袋，不分大小，將神仙放入裝半滿河水的塑膠袋中。
看到這邊大家可能開始覺得奇怪了，既然不大難撈（一人一晚撈五十隻），特殊的採集方法讓魚隻不太會受傷，那麼，為何埃及神仙的價格會比其他採集量更少的魚隻還貴？撈捕到那麼多，價格應該可以下來啊！又為什麼埃及神仙剛到的時候總是體弱多病、倒成一遍？下一集隨著Ted Judy伴著魚隻運送，他提出可能的答案。
下一集：關鍵的運輸過程
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